“赋格”成立于2014年3月，旗下共有5家店面。除了海量的威士忌和精致的鸡尾酒外，音乐也是赋格的另一特质，数千张黑胶陈列，定期的古典/爵士/世界音乐现场演出呈现赋格的专业魅力。 “赋格”的名字出自巴赫十二平均律的bwv 883b 赋格，赋格作为一种巴洛克时期的音乐形式，用严谨，对仗的复调形式，演绎出川流不息，生气蓬勃，光明黑暗的不同境遇。 近百年来西方古典音乐一直有人提倡，Music和Menu的搭配，将音乐与美食、美酒结合。“赋格”立志于重现当时的场景。当你闭目放松，让旋律围绕，伴美酒舒缓。音乐与美酒的结合是可以让人愉悦和感动的，而这一刻，是只属于您和“赋格”的。