GOOD DAY BEIJING BRUNCH：YUN & THE NEW DEFINITION

【单人组合套餐选择】

RMB248自由组合三道菜套餐

日期/Date：2017年9月24日（周日）

11:30-12:30 观众入场/点餐

12:30 - 13:15 演出开始

13:15-13:30 中场休息

13:30-14:15 演出

地址/Add：前门东大街23号 Blue Note Beijing

23 Qianmen East Street. Dongcheng District. Beijing

电话Tel：170-0000-0288 188-BLUE-NOTE

黄韵与新定义乐队乐队成员

主唱——黄韵 

钢琴手——Eitan Kenner

低音吉他手——Guy Bernfeld

鼓手——Maxime Cholley



黄韵

一个曾经中国爵士圈和发烧界都非常熟悉的名字,如今活跃在美国纽约这个世界爵士*殿堂。在她获得伯克利音乐学院(Berklee College of Music)高额奖学金继而以优秀的成绩取得歌唱表演专业文凭之后，在多个音乐活动中出演。例如“加德纳博物根源及福音音乐会”、“2013 伯克利新年音乐会”、“Newport 2013 民谣音乐节”“Newport 2014 民谣音乐节”，“2014 -2016 常春藤春节晚会”等。并与马友友，Eugene Friesen (格莱美奖四次获得者) 、Sandeep Das (格莱美两次提名者)及Mike Block，Hozier (2015格莱美提名)，郭雅志(世界知名唢呐大师)，David Fiuczynski(*爵士吉他演奏家)等大师同台。

2014 取得独立艺术家美国签证在美国和世界各地演出和教学交流。领导的乐队“黄韵与新定义乐队”成立不到一年已经在波士顿成功举办两次专场音乐会，以及得到美国东岸各大报章及电视台的关注。 2015年一月携乐队回中国6个城市巡演9场音乐会大获好评。并同时受邀录制广东卫视春晚 2015“金曲集结号”。





【单人组合套餐选择】

RMB248自由组合三道菜套餐

【注】组合套餐时，仅主菜类食品不可重复选择

Bread Basket（FOR FREE）

面包篮（免费）

Chocolate Danish 巧克力夹心丹麦酥

Croissant 牛角包

Baguette 法式面包棍

Butter & Jam 黄油&果酱

【First Course】

前菜选择

蛋类&奶制

￥68.00/Dish

Egg Benedict

with English Muffin, Poached Egg, Marinated Salmon, Spinach, Hollandaise Sauce

班尼迪克水波蛋

配英式麦芬包，水波蛋，腌制三文鱼，菠菜，荷兰汁

Foul Mudammas

With Crushed Fava Bean Paste, Tomato and Coriander Salad, Soft Boiled Egg, Crispy Tortilla

软心蛋

配调味蚕豆泥，番茄，香菜沙，脆炸墨西哥饼

Cranberry-Almond Granola

蜂蜜杏仁烤燕麦配北京酸奶

汤&沙拉

￥68.00/Dish

Cold Pea & Mint Soup

青豆薄荷冷汤

Cauliflower & Cheddar Cheese Soup with Seafood

海鲜芝士菜花汤

Panzenella

With Tomatoes, Red Onion, Cucumbers, Capers, Sour Dough Bread

托斯卡纳面包沙拉

配番茄，红洋葱丝，黄瓜，水瓜柳，酸面包

Thai Beef Salad

With Sirloin Steak, Glass Noodle, Cucumber, Lettuce, Basil, Thai Dressing

泰式牛肉沙拉

配煎牛排，粉丝，黄瓜，生菜，罗勒，泰式沙拉汁

Classic Caesar Salad

With Bacon, Black Olives, Tomato, Roma Lettuce, Bread Crouton, Caesar Dressing

经典凯撒沙拉

配培根，黑橄榄，番茄，罗马生菜，面包丁，凯撒汁

面&米

￥68.00/Dish

Penne

Sauce with Bolognaise/Tomato Sauce

意大利面通心粉

自选肉酱汁/番茄汁

Mushroom Risotto

意大利蘑菇烩饭

Sichuan Cold Noodle

四川凉面

【Main Course】

主菜选择

￥128.00/Dish

American Style Steak Diane

With Mashed Potato, Green Beans, Steak Diane Sauce

美式速烹牛排配土豆泥，豇豆，戴安娜牛肉汁

Chicken Ballottine

With Chestnuts, Foie Gras, sauted Mushroom, Carrot Puree, Chicken Gravy

煎烤鸡肉卷

配栗子，鸭肝，炒蘑菇，胡萝卜泥，鸡肉浓汁

Panfry Fillet of Halibut

With Green Beans, Black Olives, Jicama Salad, Bell Pepper Sauce

煎大比目鱼柳

配豇豆，黑橄榄，木凉薯沙拉，红椒汁

Roasted Vegetable Filo Pie

With Chick Peas, Zucchini, Tomatoes, Pumpkins, Yoghurt Dressing

慢烤蔬菜派

配鹰嘴豆，节瓜，番茄，南瓜，酸奶酱

【Dessert】

甜品选择

￥68.00/Dish

Pavlova

With Passion fruit Ice Cream, Seasonal Fresh Fruit, Passion Fruit Sauce

帕夫洛娃蛋白饼

配自制西番莲冰激凌，时令新鲜水果，百香果汁

Mille Feuille ^^layered with baked cream, butterscotch sauce and crunchy praline

焦糖奶油千层酥

Cold Lemon Souffle

With Fresh Pineapple, Berries, Crushed Nuts

冷制柠檬蛋奶酥

配新鲜菠萝片，莓子，混合坚果碎

自制冰激凌选择

￥38.00/Scoop

Passion Fruit Ice Cream

西番莲口味

Vanilla Ice Cream

香草冰激凌

Coffee Ice Cream

咖啡冰激凌

Coconut Sorbet

椰子冰霜